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김장철이 다가왔습니다. 올해는 배추가격이 평년 대비 가격이 많이 올라서 서민들의 시름이 깊어지고 있습니다. 농수산 유통공사에 따르면 올해 가을배추 생산량이 지난해 보다 8만 톤이 줄었다고 합니다.
본격적인 김장철에 접어들면 배추값이 더 오를것으로 예상됩니다. 오르기 전에 미리 절임배추 사전예약 서두르시기 바랍니다.
좋은 절임배추 고르는 팁
김장김치는 우리 가족이 겨울 내내 먹을 양식이기 때문에 배추가 속이 꽉찬 좋은 배추인지, 위생시설이 좋은 곳에서 만들었는지. 100% 국내산 천 일로 절여젔는지 등을 꼼꼼히 따져서 구매하시기 바랍니다.
-배추는 겉잎이 선명한 초록색이고 속은 노란색의 속이 꽉찬 배추(80% 정도)를 고르시는 것이 좋습니다.
(참고로 수입산은 겉잎을 제거하고 들여오기 때문에 초록색 겉잎사귀가 없는 경우가 많습니다.)
-절임배추는 휘어봤을 때 약간 탱글탱글하고 탄력이 는 배추가 좋은 배추입니다.
온라인구매 시 반드시 확인할 사항
1. 절임배추를 선택하실 때는 반드시 HACCP(해썹) 인증을 꼭 확인하시기 바랍니다.
식약처 홈페이지에서 확인 가능하고 위생상태를 인증받은 곳이므로 안심해도 됩니다.
2. 친환경이라는 말에 속지 말고 무농약 유기농 배추이라는 것을 확인해야 합니다.
국립농산물품질관리원에서 확인이 가능합니다.
3. 배추에는 1등급 2등급이라는 등급이 없습니다. 특등 상품 중품으로 구분하여 판매합니다.
4. 소금은 반드시 100% 국내산 천일염으로 간수가 잘 빠진 소금으로 절였는지 확인해야 합니다.
아무쪼록 좋은 절임배추 고르셔서 올해도 맛있는 김장김치 담그시기 바랍니다.
