김장철이 다가왔습니다. 올해는 배추가격이 평년 대비 가격이 많이 올라서 서민들의 시름이 깊어지고 있습니다. 농수산 유통공사에 따르면 올해 가을배추 생산량이 지난해 보다 8만 톤이 줄었다고 합니다. 본격적인 김장철에 접어들면 배추값이 더 오를것으로 예상됩니다. 오르기 전에 미리 절임배추 사전예약 서두르시기 바랍니다. 절임배추 가격비교 바로가기 좋은 절임배추 고르는 팁 김장김치는 우리 가족이 겨울 내내 먹을 양식이기 때문에 배추가 속이 꽉찬 좋은 배추인지, 위생시설이 좋은 곳에서 만들었는지. 100% 국내산 천 일로 절여젔는지 등을 꼼꼼히 따져서 구매하시기 바랍니다. -배추는 겉잎이 선명한 초록색이고 속은 노란색의 속이 꽉찬 배추(80% 정도)를 고르시는 것이 좋습니다. (참고로 수입산은 겉잎을 제거하고 들..

오늘도 1만 원으로 단 25분 만에 치킨을 만드는 어남선생의 꽈리멸치치킨을 소개해 드리겠습니다. 오늘 저녁 단돈 만원으로 만든 꽈리멸치치킨으로 저녁식사 맛있게 하세요. 어남선생 꽈리멸치치킨 유튜브바로가기 재료 재료는 볶음탕용생닭, 꽈리고추, 잔멸치, 대파, 통마늘만 있으면 됩니다. 재료손질 멸치는 국멸치는 안되고 잔멸치나 그 보다 약간 큰 멸치이면 됩니다. 꽈리고추는 끝을 잘라주는데 양념이 안까지 잘 스며든다는 어남선생의 TIP. 마늘 한 주먹정도 준비하고 대파도 송송 썰어준다. 잔멸치는 팬에 올리고 중불에 바삭바삭 해질때까지 볶아주는데 연기가 나면 불을 꺼준다. 멸치를 볶아주면 습기와 비린내를 제거해 준다. -다음은 생닭을 치킨타월로 물기제를 제거해주고 닭다리의 껍질부위를 가위로 잘라서 봉을 만들어준다..

오늘은 편스토랑 어남선생의 혼자 사는 가구의 1끼를 해결해 줄 간단한 요리로 스팸케첩파스타 요리와 스팸덮밥 요리를 소개해 드리겠습니다. 편스토랑다시보기바로가기 스팸케첩파스타 - 1인 가구를 위한 특별한 요리 스팸 통조림 1캔으로 무려 두 끼의 식사를 해결해드립니다. 심지어 다른 요리로 두 끼 식사를 해먹을 수 있습니다. 면요리 하나, 밥 요리 하나 면 요리부터 시작합니다. - 물 2L에 간장 4숟가락을 넣어 면수를 만들고 물이 끓으면 파스타 1인분(100원 동전 크기)을 넣습니다. 어남선생 TIP! ---간장으로 면수를 쓰면 소금보다 더 풍부한 감칠 맛을 느낄 수 있습니다. -햄을 정확하게 2등분 하여 반을 비닐봉지에 넣고 주물럭 주물럭 해서 잘 으깨준다. -불을 켜고 프라이팬에 식용유를 넉넉히 2바퀴 ..